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福气冬瓜

发表日期:2018-07-05 10:33

 

福气冬瓜
 
草木不断滋长,时序又进入岁末,尚水农田的二期稻早已收割完成。前年我家新生的小娃,不停长、长、长,翻滚、攀爬,如今已经急急迈开她的步履了。
 
长长一整年,我的生活重心,全耽溺在软玉温香的小孙女身上,很长时间不再下田了。之前那些与我为伍的锄头、镰刀,一直被搁置在仓库的角落,锐利锄刃,抹上一层薄薄红锈;缺少手掌摩挲的木柄,也蒙上斑剥白霉,连沧桑都侵袭我缺少劳动的四肢百骸。
 
去年秋收後,正是曝田、养田、肥田、整田,让田园重获生机的好假期,我的心情,时时记挂着被疏忽、荒蔓,已经一整年的纯园。
 
多少野生蔓藤的根系,趁着人们散漫时刻,正在地底下进行庞大的编织工程,它们放肆建构起绵密的根系网络,正准备在来春时抽茎长叶、伸展蔓延,撑起它们攻占树顶、独霸田园的蔓藤王国。
 
那些强势外来种植被,时时刻刻与我对峙,它们侵吞原生大地的力道,和外敌入侵一个软弱的国家一般,木马程式已经被偷渡植入泥土中,辐射扩散的子嗣,开始进攻我们毫不懂得设防的家园,生态失衡的後患牵牵连连。
 
身为园丁的我,为了维护我园区林木的健康成长,年年冬末都必须进行一场拉扯对抗,所以不能再懒散了,趁凉爽时节,下田工作,付出劳力,心中那寄予百、千年期待的平原巨木,才有机会茁壮。
 
换上胶鞋、斗笠、头巾、手套等工作装备,一脚踩进丛草之间,讨厌的蔓泽兰、大花咸丰草……像海浪卷起绿色海啸淹没上来,我手持镰刀,踏过汹涌绿浪,斩断藤根,把淹没树顶的海啸拉扯下来,一面工作、一面迤迤前进,忽然看见树干边,倚着一颗硕大肥胖的绿色瓜果。
 
啊,是冬瓜。丛草覆盖的间隙,一株自立自强的冬瓜植栽,在艰困的生存条件下,与荒草竞争、自在茁壮,形成一片冬瓜群落。我拿镰刀把周边的荒草掀开,赫然发现:一、二、三、四……总共竟然有十多颗大冬瓜,瓜皮上面蒙上一层寒霜般的白粉,憨憨睡在草丛里。熟瓜硕大肥胖,每一颗看起来足足有十多公斤,瓜藤嫩茎的末端,黄色花朵还在开放,牵拖着更多大小不一的幼瓜继续成长。我并没有播种,究竟曾经是哪一只因缘鸟,衔来这样和野草一样韧命的冬瓜籽,巧落我家的林园里?
 
十数年来,不曾受化学药剂污染的清净林园,在自然力的更生演替中,土壤被滋养得更加丰饶肥腴,没有人为干扰,无须呵护培育,冬瓜苗竟然如同宇宙洪荒年代的野性生命一般,自在发芽、自在成长、结出肥胖大果实来了,而且瓜瓞继续绵绵。
 
收成大瓜,可不像随兴走进田野,采摘野菜那般轻松,东摘一把野苋菜、西采一撮乌甜仔,就能把野菜带回家下锅享受了。而冬瓜表皮的薄霜和细毛,既草根又贫贱,一点也不亲切,要抱这麽大个头的瓜回家,还得刻意穿上工作服、戴上手套,把小货车倒入草丛中,才能扛抱起这一批收成。
 
哇,不劳有获,简直太开心了。土地对我这个一年来,疏於劳动的懒园丁竟然还如此宽厚,这「福气冬瓜」,如何不大肆宣扬呢?於是请来园主吴晟,手抱冬瓜拍起写真照,放上溪州尚水友善农产公司脸书,上网叫卖。
 
向来尊重原生土地、提供好食物给学生吃的海声华德福学校的厨师,得知消息,立刻开车来采买,载走多数瓜。这些毫不娇贵的瓜,果肉清淡有降火的凉感,在厚皮的保护下颇耐储存,放过年冬,春天依然新鲜可吃,是真正的过冬瓜啊!
 
冬瓜性平味淡,但是无论用来熬汤、炖煮、清炒、卤味、茶饮,或腌渍久藏,甚至做成年节喜庆时必备的冬瓜糖霜,都是独一不二的特色食材。家庭主妇在市场上买冬瓜时,小贩们都是切成一轮一轮分片卖。这麽大的瓜岂有一个人独吃的,当然是最适合分享的食材。我的收成,也要靠众多朋友来分享。
 
因此,尚水公司在秋收後的空旷稻田,办起庆丰收的爌窑趴时,福气冬瓜就派上了用场。那一天,大人、小孩在广阔的稻田上砌土窑、爌番薯,尚水农妇们把红砖灶窑燃上柴火,煮出一锅又一锅咸粥、冬瓜卤、冬瓜汤。农乡人自古以来喜爱吃的简单米粥和野蔬,千百年来一样好滋味,让所有的人感觉幸福满满。
 
土地丰腴的台湾岛,生产丰美的食物,喂养生灵一代又一代。我们隔着距离,在各种文学书籍、历史事件、媒体影像中,遥遥看见多少生灵在饥荒挨饿的痛楚中挣扎,那滋味我们不曾尝过,这是我辈人的生涯中最幸运的福分啊!这样安适的幸福感,也是我们的父执辈耐苦耐劳、耕耘大地,所奠下的基础,如何能不怀抱感恩呢?
 
靠近土地,土地就会走进我们心灵。不要无限量期待土地的收获、不要苛刻榨取土地的极限,坦然接受万物兴枯荣谢的圆满,土地自然会源源不绝的供养我们生存所需的食物,满足我们简单的生活,和安适的快乐。

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